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骨头汤根本不补钙 [复制链接]

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根据调查显示:骨质疏松症在50岁以上的发病率为25%,60岁以上的发病率为58%。

有些人误以为补钙是老年人的专利,其实不然。我们的身体在35岁前后达到一生中的最大骨量,此后体内的钙逐渐流失。

//补钙小知识

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NOCITCE

上了年纪钙流失严重?60岁老人注重补钙骨密度为何反而降低了?生活中我们该如何补钙?

骨质疏松示意图

骨头汤根本不补钙

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NOCITCE

很多人说起补钙就是喝骨头汤,以为骨头中钙多。但是骨头汤里钙是极少的,骨头汤补钙是不科学的!

然而实际上,骨头中的钙很难溶出,骨头汤中钙不多,脂肪反而不少。而所谓的白汤是乳化的脂肪,没有特别的价值。

骨质疏松

除了骨头汤,现比较公认的补钙方法还有牛奶。

牛奶真的可以补钙吗?

喝牛奶容易腹泻的人又该如何补钙呢?

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虾皮:

虾皮是食物中含钙量最高的,每克虾皮中含有毫克的钙元素,有“钙库”之称。中老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

但同时专家也提醒到:虽然虾皮含钙量是牛奶9倍,可是虾皮重量很轻,想要获得和一杯牛奶相同的钙,要吃掉一碗虾皮才行,显然我们不可能吃那么多。

建议把虾皮当做调味品,做菜时放一些,也能增加钙的摄入量,同时用淡干虾皮代替盐,既增鲜还可以减少钠的摄入。

2

牛奶

鲜牛奶的钙含量为mg/g,其含量虽然不是最高的。但是它里面的钙很容易被人体吸收利用。建议每人每天喝-克的牛奶。喝牛奶最佳的时间是早上,喝完之后晒晒太阳还能促进钙的吸收。

但是牛奶补钙也存在一个问题,有些人喝牛奶容易腹泻,那又该如何补钙呢?

3

酸奶:

酸奶可以代替牛奶起到补钙的效果。这是因为酸奶除了含有益生菌外,还有人体所必需的维生素。因此对于喝牛奶乳糖不耐受的人来说,酸奶是一个正确的选择。

4

*豆:

*豆的含钙量为mg/g。但是做成豆浆之后,钙含量会稀释。所以不能说豆浆钙含量就一定比牛奶高。

5

豆腐:

常吃的豆制品中,石膏豆腐的钙含量最多,含钙量毫克/克,它在制作过程中用到了石膏,石膏就是碳酸钙,可以起到双重的补钙作用,是豆制品中的最佳选择。

卤水豆腐含钙量毫克/克,制作时用到了卤水,卤水虽然不含钙,但是含有镁元素,充足的镁能促进钙的吸收,所以含钙量次之。至于内酯豆腐和日本豆腐,含钙量就比较少了。

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芝麻:

芝麻的含钙量为mg/g,排名第二。经过磨制成芝麻酱后更易消化吸收。芝麻酱美味可口,吃1勺芝麻酱,大概相当于25克的量,其中所含的钙可达毫克左右,实在不可小视。但要注意的是,芝麻酱热量比较高,不宜多吃哦。

由于饮食习惯的原因,中国人的食物补钙不足,相比之下,口服补钙品是一种有效的补钙方法。

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